top of page

Lunch-menu

Saláty

Denní výběr salátů (stálá nabídka)

Salát s lososem marinovaným v jalovcové pálence
Mix salátů s avokádem, cherry rajčaty a parmazánem, s lehkým citronovo-mandarinkovým dresinkem
Salát Caesar s jemným kuřecím filé sous-vide
Listy salátu Romano, cherry rajčata, křupavé krutony, parmazán a klasický ančovičkový dresink na bázi naší domácí majonézy z křepelčích vajec
Teplý salát s kachními játry
Restovaná kachní játra na lůžku z rukoly a mixu salátů s karamelizovanou hruškou, piniovými oříšky a malinovou omáčkou
Teplý salát s růžovými bramborami a slaninou
Růžové brambory s křupavou slaninou, sušenými rajčaty, marinovanou cibulkou a okurkou na lůžku z čerstvých salátových listů

Úterý

Krém z mladého hrášku
Jemný smetanový krém z mladého zeleného hrášku
Fettuccine s kuřecím masem, houbami a lanýži
Těstoviny fettuccine s kuřecím masem a houbami ve smetanovo-lanýžové omáčce, podávané s plátkem černého lanýže

Středa

Mrkvový krém
Kořeněný smetanový krém z pečené mrkve
Vepřové Teriyaki s divokou rýží
Restované vepřové maso s dušenou zeleninou v asijském stylu, podávané s aromatickou divokou rýží

Čtvrtek

Sýrový krém
Smetanový krém z kořenové zeleniny s uleželým švýcarským sýrem, podávaný s parmazánem a krutony z domácí bagety
Filet z dorády s kuskusem
Restovaný filet z dorády s aromatickým kuskusem se sušenými rajčaty a lehkou zeleninovou salsou

Pátek

Čočkový krém s uzeným masem
Sytý čočkový krém s uzeným farmářským vepřovým masem
Krůtí roláda s bramborovou kaší
Plněné krůtí stehno se sušenými rajčaty, mozzarellou a bylinkami, podávané s jemnou bramborovou kaší a brusinkovým confitem

Lunch-menu kombinace

Polévka a salát
290 Kč
Polévka a hlavní chod
290 Kč
Polévka, salát a hlavní chod
350 Kč
bottom of page